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常給寶寶吃紫菜益處多多

紫菜的營養(yǎng)價(jià)值很高，含多種營養(yǎng)成分，每100克干紫菜含蛋白質(zhì)24.7克，是等量鮮蘑的10倍，含0.9克、糖31.2克、煙酸5.1克、維生素B20.07毫克，此外，還含有維生素B12.葉綠素、葉黃素、紅藻素、粗纖維、膽堿以及多種氨基酸等。紫菜的含碘量也相當(dāng)高，碘是一種人體必需的微量元素。

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讓寶寶壯骨的五兄弟——鈣鋅鎂錳銅

一提起促進(jìn)骨骼發(fā)育的元素．人們會(huì)很自然地想到鈣，其實(shí)，身體內(nèi)擔(dān)當(dāng)寶寶骨骼發(fā)育的不止是鈣元素，同時(shí)還有“鎂、錳、鋅、銅”四元素，人們稱它們?yōu)椤皦压俏逍值堋薄?br />

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家長需注意兒童肥胖的三個(gè)關(guān)鍵期

我們都知道，肥胖主要是攝入營養(yǎng)過多而引起的，然而同樣的肥胖，情況卻有所不同。比如，有些人中年以后發(fā)胖，他們的肥胖是以脂肪細(xì)胞月巴大而非數(shù)目增多為主。如果從小就肥胖，不但有脂肪細(xì)胞增殖，數(shù)目很多（脂肪細(xì)胞一旦增殖過多則無法變少），還有細(xì)胞肥大混合存在，以致成人后就成為一個(gè)頑固的胖子。因此，預(yù)防肥胖要從小開始，從兒童開始。研究證實(shí)，對(duì)兒童肥胖的預(yù)防要抓住三個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，即孕末期、哺乳期和青春發(fā)育前期。

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寶寶微量元素缺乏如何補(bǔ)充

微量元素有何作用？缺乏會(huì)引起哪些臨床表現(xiàn)？如何補(bǔ)充？人體必需的微量元素有鈣、鐵、鋅、鎂、銅，它們均參與人體內(nèi)酶的生理活性。(1)鈣和鎂：是骨骼的重要組成部分，是正常凝血和神經(jīng)肌肉功能所必需的。

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準(zhǔn)媽媽孕期如何通過飲食補(bǔ)鐵

含鐵食物很多，比如小麥、黃豆、綠豆、蘑菇、木耳、瘦肉、雞蛋、動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血、黑芝麻、花生、綠葉蔬菜、紫菜等。為防缺鐵，準(zhǔn)媽媽要合理膳食。不過膳食中的鐵質(zhì)吸收率僅為10%—20%，僅僅依靠膳食供給很可能不夠，所以需要用適量鐵營養(yǎng)制劑作為補(bǔ)充。鐵制劑在孕中期就可以開始服用了，福乃得、右旋糖酐鐵、硫酸亞鐵都不錯(cuò)。

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烹調(diào)時(shí)怎樣減少營養(yǎng)的流失

食物在烹調(diào)時(shí)，需要進(jìn)行清洗、加熱等過程，如果方法不當(dāng)，就會(huì)使?fàn)I養(yǎng)素丟失或遭到破壞，因此應(yīng)注意烹調(diào)方法。蔬菜中富含維生素C及礦物質(zhì)，儲(chǔ)存時(shí)間過長會(huì)失去其中的維生素。烹調(diào)時(shí)，要先洗后切，菠菜、空心菜等因含草酸，可先用開水燙后再切。做菜時(shí)要等油熱或水開時(shí)再將菜放入炒鍋，最好用鐵鍋，急火快炒，炒好后再放鹽及其他調(diào)料。最好能現(xiàn)吃現(xiàn)做。

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魚湯、肉湯、雞湯中的營養(yǎng)成分知多少

在門診經(jīng)常聽到一些家長說：“我花了好大的功夫，把雞、魚煨湯喂給寶寶吃，結(jié)果他還是長得不好！”似乎受了好大的委屈。“營養(yǎng)在汁里”，這是一句老話，意思是說：“魚、肉、雞……湯中的營養(yǎng)極好，甚至勝過吃魚肉、豬肉、雞肉。實(shí)際上，魚湯、雞湯、肉湯與魚肉、雞肉、豬肉的營養(yǎng)價(jià)值是不一樣的，在湯里僅有少量的維生素、礦物質(zhì)、脂肪及蛋白質(zhì)分解后的氨基酸，一般湯里的蛋白質(zhì)只有肉中蛋白質(zhì)量的7%～10%左右，而大量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)都留在魚肉、豬肉、雞肉里，所以給小兒吃魚湯、雞湯、肉湯得不到應(yīng)有的、足夠的營養(yǎng)，根本不能滿足小兒生長發(fā)育的需要。相反家長倒是在吃營養(yǎng)豐富的成分，真是“事與愿違”了。

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細(xì)嚼慢咽對(duì)身體有什么好處

食物消化的過程，是先經(jīng)口腔咀嚼，再到胃和小腸進(jìn)行消化吸收。胃產(chǎn)生胃液，胃液里含有胃蛋白酶，能促使蛋白質(zhì)消化。小腸里則有胰液、小腸液、膽汁等各種消化液，完成食物的進(jìn)一步消化。胃液里還含有鹽酸，能殺滅病菌。有了足夠的上述種種酶和消化液，才能順利地完成食物的消化任務(wù)。但這種酶和消化液的分泌是有一定限量的。如果一旦暴食，大量食物短時(shí)問進(jìn)入腸胃，消化液就會(huì)供不應(yīng)求．就會(huì)引起消化不良和腸胃病。

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春天適當(dāng)吃野菜身體更壯

春天，不少野菜蓬勃生長，這正是挖野菜的好季節(jié)。野菜既是營養(yǎng)的佳品，也確實(shí)別有風(fēng)味，且很少受到污染，可謂天然食物。在春天野菜當(dāng)令的季節(jié)多吃一點(diǎn)，可以起到很好的保健作用。野菜營養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和微量元素等，尤其值得稱道的是，野菜普遍含有豐富的野生粗纖維，它對(duì)去除體內(nèi)污染物質(zhì)、治療便秘和防止結(jié)腸癌有特效。野菜不但營養(yǎng)豐富，而且美味可口。

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寶寶維生素C的需要量是多少

維生素C是一切具有抗壞血酸生物活性的化合物總稱。非母乳喂養(yǎng)的嬰兒維生素C易缺乏，易患?jí)难　；純罕憩F(xiàn)為倦怠乏力、無精打采、食欲極差，常伴有重度出血，易于感染，生長遲緩，發(fā)育受阻。

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